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為什麽溫度會影響高剪切真空乳化機的乳化效果

發布時間:2018-10-16      分享:

AG8亚游都知道有很多因素會影響到高剪切真空乳化機的乳化效果,其中溫度算是一個較大的影響因素,下麵就來說說溫度在哪些方麵影響著高剪切真空乳化機的乳化效果。

溫度對於環境有影響,溫度對於人們的生活也會造成很多的影響,在乳化過程中溫度對於乳化結果也有很大的影響。

雖然說乳化溫度對乳化結果的好壞有很大的影響,但是對乳化過程對於溫度並沒有嚴格的限製。

舉個例子來說,AG8亚游都知道的,油和水在同時為液體的時候,是可以在室溫下依靠攪拌來達到乳化的目的。一般來說,乳化的溫度是由二相中所含有高熔點物質的熔點、乳化劑種類、油相與水相的溶解度等因素來決定的。

另外,二相的溫度需保持到近相同的狀態,尤其是對含有較高熔點即溫度在70℃以上的像蠟、脂油相成分,它們在進行乳化時,不能將低溫的水相加入,以防止在乳化前將蠟、脂結晶析出,造成塊狀或粗糙不均勻乳狀液。

一般來說,在進行乳化的時候,油、水兩相的溫度都可以控製在75℃到85℃,如油相有高熔點的蠟等成分,則此時乳化溫度就要高一些。另外在乳化過程中如果粘度增加的話也會影響攪拌,那麽就需要適當的提高一些乳化的溫度。如果使用的乳化劑具有一定的轉相溫度,那麽乳化溫度也最好選在轉相溫度左右。

乳化溫度對乳狀液微粒大小有時也會產生影響,如一般用脂肪酸皂陰離子乳化劑,用初生皂法進行乳化時,乳化溫度控製在80℃時,乳狀液微粒大小約1.8-2.0μm,如果在60℃的時候進行乳化,這時微粒大小約為6μm。而用非離子乳化劑進行乳化時,乳化溫度對微粒大小的影響相對就會弱一些。

因此,用戶要想得到更好的乳化效果,在整個乳化過程中必須注意每個操作細節,避免受到不確定因素的影響。

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